KURU BİBER DOLMASI

KURU BİBER DOLMASI

Pınar hanımın ellerinden çıkma çok güzel bir tat ,ayıptır söylemesi arkadaşım bu işi güzel yapıyor.Gün için yapmıştı ellerine sağlık tarife gelince:
Malzemeler ;

• 1 kg. kuru biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (ben bir yaptığımda acı biber salçası kullandım nefis oldu)
• 1 tatlı kaşığı şeker.
• tuz,karabiber, toz kırmızı biber
• nane
• dilerseniz acı pul biber

Yapılışı ;

• Biberleri yıkayıp yumuşayana kadar kaynamış su da bekletin ve süzün
• Soğanı ince ince doğrayıp kavurun.
• Pirinç, salça ve baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun
• Biberleri hazıladığınız iç ile doldurun (veya sarın) tencereye dizin. Hangisi size daha kolay gelirse.
• Üzerini geçene kadar su koyup pişirin.