PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ(ESRA)
Malzemeler:
3 adet hazır yufka
3-4 tane haşlanmış patates
Tuz,salça,baharat
Yapılışı:
İlk önce haşlanmış ve rendelenmiş yada ezimiş patatesleri yağda kavurduğumuz salçanın içine ilave edip 2-3 dakika kavuruyoruz.
Yufkaların her birini 8 eşit üçgen şeklinde kesin.
Hazırladığımız harçtan 1-2 yemek kaşığı kadar alıp üçgen parçaların geniş tarafına yerleştirin.
Üçgenlerin kenarlarını içe doğru kıvırın ve sigara böreği şeklinde sarın.
Böreklerin uçlarının yapışması için suya daldırın (ucunu ) sonra yapıştırın.
Börekleri kızgın yağda kızartıp mümkünse sıcak olarak servis edin.
0 yorum:
Yorum Gönder