RSS

11 Ekim 2012 Perşembe

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sirke
- Tuz, karabiber ( 1’er çay kaşığı)
- 4 su bardağı su
Üzeri için :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber (1 yemek kaşığı)
( Bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edip rengi hafif pembeleşinceye
kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederken suyu azar azar ilave edin. Tuz
ve karabiberi ekleyin. 15-20 dk. kadar pişirin. Ocağı kapatıp rendelenmiş
sarımsakları ve sirkeyi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika
dinlenmeye bırakın. Tereyağını tavada eritip kırmızı biberi ilave edin.
Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak 1-2 adet
tavuk budunu derisi ile birlikte haşlayıp sonra iyice didikleyerek çorba içine
ekleyebilirsiniz. )


0 yorum:

Yorum Gönder