ETLİ BİBER PATLICAN DOLMASI

 

Etli Biber Patlıcan Dolması

Malzemeler

* Dolmalık biber,patlıcan

* 250 gram kıyma

* 1 avuç pirinç

* 1 soğan

* Yarım demet maydanoz

* 1-2 kaşık tereyağı

* Tuz,karabiber.

1-2 tane domates

 

İçinin Yapılışı

1 – Kıymayı,ince kıyılmış soğan ve ayıklanıp yıkanmış pirinçle karıştırın.Fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
2 – Tuz,karabiber ve kıyma tereyağıyla yoğurun.
3 – Dolma içinin sert olmaması için birazcık su ilave edin.Bu malzemeyle yaz-kış dolma içi doldurabilirsiniz.(Biber ve patlıcanları biraz yağda kızartırsanız daha lezzetli oluyor)

Biberlerin ve içi oyulmuş patlıcanların içini dolduruyoruz.(Kabğınız varsa o da olabilir)Tencerede yağda yakılmış salçanın üzerine dizersek daha lezzetli oluyor.Yeterince sıcak su koyup pişiriyoruz. 

AFİYET OLSUN..(Tubacım eline sağlık)