PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE (Antakya Usulü)

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE (Antakya Usulü)

- 3 adet haşlanmış patates

- 1 su bardağı ince pilavlık bulgur

- 2 adet soğan

- 3 yemek kaşığı salça

- 1 çorba kaşığı Nar ekşisi

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- Tuz , karabiber , pul biber , kimyon ( 1’er tatlı kaşığı)

( Bulgur 1 su bardağı soğuk su ile ıslatılır. İçerisine ince ince kıyılmış soğanlar ile salça, nar ekşisi, tuz, karabiber, pul biber , kimyon, sıvıyağ eklenir. Patatesler blender yardımı ile iyice ezilir karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. İstenilen şekil verilerek servis yapılır. )