KAŞARLI SEBZELİ GÜVEÇ

KAŞARLI SEBZELİ GÜVEÇ

1 pk. mantar
1 kabak
3 yeşil biber
2 domates
1 kase arpacık soğan
1 kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 tutam biberiye
zeytinyağı
tuz
karabiber
ÜZERİ İÇİN:
kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI: Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Mantarları dilimliyoruz. Biberleri de ayıklayıp dilimliyoruz. Sarımsakları ince dilimliyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve kabakları soteliyoruz. Sarımsakları da ilave ediyoruz. Peşinden biberleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.

Soyulmuş arpacık soğanları da ilave ediyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Biberiye yapraklarını ve domatesleri de ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Derin olmayan bir güveç alarak sotelediğimiz sebzeleri koyuyoruz.

Üzerine kaşar rendesi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.