BULGUR SALATASI

'Bulgur Salatası

 

Kullanılan Malzemeler:

1. 2 su bardağı ince bulgur
2. 2 soğan
3. 5-6 dal taze soğan
4. 2 domates
5. 2-3 sivribiber
6. 1 kırmızı soğan
7. 10 kornişon turşu
8. 1 demet maydanoz
9. 1 çorba kaşığı limon suyu
10. 2 çorba kaşığı sıvıyağ
11. 4-5 marul yaprağı
12. tuz
13. pulbiber

Hazırlık

1. Hazırlanışı Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.
2. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
3. Maydanozu ayıklayıp kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın.
5. Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın.
7. Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayıp servis yapın.