DOMATESLİ PATLICAN SOS

DOMATESLİ PATLICAN SOS

Malzemeler

·                     2 adet iri patlıcan

·                     4 adet domates
·                     4-5 adet sivri biber
·                     Zeytinyağı

Domatesli patlıcan sosu nasıl yapılır?

·                     Patlıcanları közleyip temizleyin

·                     Biberleri küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun
·                     Küçük doğranmış domatesleri ekleyin.
·                     Domatesler suyunu çekince küçük doğranmış patlıcanları da ilave edin.
·                     Son aşamada yani henüz kaynarken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.
·                     Kışın açıp pişireceğiniz zaman tavaya küçük bir soğan doğrayıp sarartın ve sarmısakla beraber sosu içine aktarın. İsterseniz üzerine yumurta da kırabilirsiniz. Yumurtalısı da nefis oluyor.