Kullanılan Malzemeler:
- 1 kg incir (irili ufaklı 60-70 adet)
- 1 kg toz şeker
- 5-6 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 su bardağı su
Tarifin Hazırlanışı
- Hazır aldığınız yada soyduğunuz incirleri geniş bir tencerede yaklaşın 20 dk.kaynatın. İncirin haşlandığını renginin değişmesinden ve suyun dibine batmasından anlayabilirisiniz.
- Haşlana incirleri süzün ve soğuduğunda (sabrınız yoksa akan suyun altında) hafifçe (patlatmadan) sıkın ve acı suyunu akıtın. Büzüştüdiye korkmayın tekrar şişecekler
- 4 su bardağı su,1 kg toz şeker ve karanfillleri geniş bir tencereye alın, yüksek ateşte şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın.
- Şerbet kıvamına gelen karışıma incirleri ekleyin ve hafiçe karıştırın.
- 25 dk. kadar önce yüksek sonra orta ateşte incirleri pişmeye bırakın. İçine limon suyunu ekleyerek 5 dk daha pişirin ve ocaktan alın.
- Reçeli kavanozlara paylaştırın ve soğuyunca kapağını sıkıca kapatın.
0 yorum:
Yorum Gönder