MAKARNALI KÖFTE

MAKARNALI KÖFTE

400 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
GARNİTÜRÜ İÇİN:
yarım pk. makarna
1 kase mısır
1 kase çeri domates
1 kase domates sos
siyah zeytin
biberli yeşil zeytin

HAZIRLANIŞI: Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. İnce doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kıvamını alması için biraz galeta unu ekleyip yoğuruyoruz. Hamburger köftesi büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.

Sıvıyağ döktüğümüz tavada çevirerek kızartıyoruz. Makarnayı tuz ve yağ koyduğumuz suda haşlıyoruz.

Haşladığımız makarnayı servis tabaklarının üst kısmına paylaştırıyoruz. Makarnadan geri kalan kısma domates sos döküyoruz. Köfteleri sosun üzerine oturtuyoruz.

Her bir köfteye yeşil ve siyah zeytinden göz ve burun yapıyoruz. Domateslerden ağız yapıyoruz. Mısırı da makarnanın üzerine serperek servis ediyoruz.