ELMALI KURABİYE

Elmalı Kurabiye

*1 paket margarin (yumuşatılmış)
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1 paket kabartmatozu
*alabildiği kadar un
içi için;
*4 adet orta boy elma
*4 yemek kaşığı tozşeker
*1 yemek kaşığı tarçın
*1 çay bardağı fındık içi
üzeri için
pudra şekeri
yapılışı
*kabukları soyulan ve rendelenen elmalar, kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. toz şeker ve tarçın eklenerek karıştırılır.ocaktan alındıktan sonra fındık içi eklenerek soğumaya bırakılır.
*kurabiye için verilen malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
*unlu zeminde açılan hamur, sigara böreği gibi üçgen parçalara bölünür.geniş kısımlarına elmalı harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.yağlı kağıt serilen tepsiye dizilen kurabiyeler 200 c ısıtılmış fırında pişirilir.
*fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcakken, bol miktarda pudra şekeri serpilir.
Şifa Olsun!