SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

1 su b. arpa şehriye
2 domates
2 havuç
1 kırmızı biber
1 soğan
1 su b. et suyu
1 su b. bezelye
1 çorba k. tereyağı
1 çorba k. un
1 tatlı k. domates salçası
sıvıyağ
tuz
su

HAZIRLANIŞI: Havuçları ve soğanı soyuyoruz. Küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ dökerek soğanı ve havucu soteliyoruz. Kırmızı biberi de ayıklıyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye biberi ve bezelyeyi ilave ediyoruz. Tereyağını koyarak kavurmaya devam ediyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve doğruyoruz.

Unu ve salçayı koyup karıştırıyoruz. Domatesleri ilave ediyoruz. Soğuk suyu döküyoruz. Et suyunu da döküyoruz. Tuzunu atıyoruz. Kaynayınca arpa şehriyeyi
de ekliyoruz. Şehriye ve sebzeler pişene kadar kaynatıyoruz ve altını kapatarak servis ediyoruz.